|
Холодильные и морозильные шкафы, как правило, используются в торговле продуктами питания. Они могут быть установлены в торговых точках, занимающихся продажей замороженных овощей и фруктов, а также полуфабрикатов, кремовых кондитерских изделий (пирожные, торты) и других продуктов питания.
Холодильные (морозильные) шкафы различаются по объему. Для охлаждения небольшого объема продуктов используют холодильные (морозильные) витрины (шкафы) вместимостью в 100 литров. На предприятиях общественного питания, где возникает потребность охлаждения, заморозки и хранения большого объема пищи более популярны шкафы вместимостью в 700 и 1400 литров.
Кроме того, морозильные шкафы различаются по цвету корпуса. Корпус холодильного шкафа может быть выполнен из нержавеющей стали – такие морозильные шкафы вертикального типа чаще используются на предприятиях общественного питания. Также бывают морозильные витрины (шкафы) из окрашенной в белый цвет оцинкованной стали – такое холодильное оборудование более дешево и используется в торговле.
Еще одним отличием у морозильных (холодильных) шкафов вертикального типа является конструкция дверей. Двери могут быть либо распашными, либо купе. В условиях небольших торговых точек, где имеются существенные ограничения пространства, чаще используются шкафы с дверями-купе.
|